В этом иллюстрированном атласе мы расскажем о некоторых народностях, проживающих на территории России. Вы узнаете об истории татарского, чувашского, чеченского и якутского народов, а также о чукчах, о жилище, народном костюме, кухне этих народов и о некоторых особенностях их языков.

Татары

Татары — тюркский этнос, живущий в центральных областях европейской части России, в Поволжье, Приуралье, в Сибири, Казахстане, Средней Азии, СУАР и на Дальнем Востоке.

 По данным Всероссийской переписи 2010 года на территории Российской Федерации проживает 5310649 татар (в том числе кряшены, сибирские татары, мишари, астраханские татары), что составляет 3,72% от всего населения Российской Федерации.

Жилище

Традиционным жилищем татар Среднего Поволжья и Приуралья была срубная изба, отгороженная от улицы забором. Внешний фасад украшался многоцветной росписью. У астраханских татар, сохранивших некоторые свои степные скотоводческие традиции, в качестве летнего жилища бытовала юрта.

Одежда

В национальном татарском костюме воплотилось все мастерство народного творчества и бесконечное стремление этого народа к совершенству. Татарский костюм рассказывает об индивидуальных чертах человека, его характере и эстетических вкусах. По одежде можно узнать возраст и социальное положение его обладателя. Народный костюм татар является самым ярким индикатором национальной принадлежности человека.

Кухня

Наиболее характерными блюдами татарской кухни являются, во-первых, супы и бульоны (шулпа, токмач) мясные, молочные и постные. Во-вторых, распространёнными у татар являются мучные печеные изделия — бэлеши, перемячи, бэккэны, эч-почмаки, сумса и другие с начинкой из мяса, картофеля или каши. В-третьих, наличие «Чайного стола — души семьи», как говорят татары, подчеркивая его значимость в застольном ритуале. Чай с печеными изделиями заменяет порой завтрак или ужин, чай — непременный атрибут встречи гостя.

Язык

Татарский язык относится к кыпчакской подгруппе тюркской группы алтайской семьи языков и делится на два диалекта: западный (мишарский) и казанский (средний) диалект. Отличительные черты литературного татарского языка в фонетике: наличие 10 гласных фонем, одна из которых имеет дифтонгоидный характер, наличие гласных неполного образования, наличие лабиализованного [а°], гласные о, ө, е в первом слоге вместо общетюркских у, ү, и, гласные у, ү, вместо общетюркских о, ө, е, отсутствие губно-зубной фонемы в, неаффрикативный характер ч и җ.

Татарский алфавит

Чеченцы

По данным Всероссийской переписи 2010 года на территории Российской Федерации проживает 1431360 чеченцев (включая чеченцев-акинцев), что составляет от всего населения Российской Федерации 1,0%. Это народ, проживающий на Северном Кавказе, коренное население Чечни. Исторически также проживают в Хасавюртовском, Новолакском, Казбековском, Бабаюртовском, Кизилюртовском, Кизлярском муниципальных районах Дагестана, Сунженском и Малгобекском муниципальных районах Ингушетии. 

Жилище

Традиционное жилище чеченцев – одноэтажный длинный дом–сакля. В горах сакли строили из камня, реже – из самана, с плоской крышей.

На равнинах использовали другие материалы, строили «турлучные» дома. Их стены плели из хвороста и обмазывали смесью из глины, мякины и свежего навоза. Крыша, выложенная из жердей, покрытых корой деревьев, сверху обмазывалась глиной и утрамбовывалась специальной гладилкой, чтобы не росла трава.

Одежда

Мужская национальная одежда состояла из двух частей: полукафтана, который называется бешметом, и штанов, сужающихся книзу, чтобы их было удобно разместить в сапогах. И первое, и второе изготавливались из мягких материалов, чтобы носителю было комфортно и костюм не стеснял движений.

Чеченские девушки, в отличие от мужчин, носили более разнообразную по цветовой гамме, материалу и покрою одежду. По наряду можно было узнать практически все о возрасте, социальном статусе и положении женщины в обществе. Женский национальный костюм чеченцев состоял из 4 элементов: верхнего платья, платья-туники (нижнее платье), штанов и пояса. Для замужних женщин обязательной составляющей одежды и по сей день является платок.

Кухня

Традиционная народная кухня чеченцев – вайнахская, одна из древнейших кухонь Северного Кавказа. Основу вайнахской кухни составляют мясо, черемша, сыр, тыква, творог, кукуруза. Основные компоненты чеченских блюд — острые приправы, лук, чеснок, перец, чабрец. 

Язык

Для фонетики чеченского языка характерен сложный вокализм, начальные сочетания согласных, обилие морфонологических чередований, прежде всего изменение гласных основы в различных грамматических формах; в грамматике — шесть именных классов, многопадежное склонение; состав глагольных категорий и способы их выражения обычны для восточнокавказских языков. Для синтаксиса характерно широкое использование причастных и деепричастных конструкций.

Чуваши

Чуваши — тюркский народ, коренное население Чувашской Республики (Россия). По данным Всероссийской переписи 2010 года на территории Российской Федерации проживает 1 435 872 чувашей, что составляет от всего населения Российской Федерации 1,01%. 

Жилище

Чуваши в основном живут в деревнях. Северные, более древние поселки, расположены гнездами и включают в себя несколько деревень, в названии которых имеется приставка «каса» (выселок).

В южных селениях обычно насчитывается 500-800 дворов, в северных — 80-100. Дворы чувашей представляли собой вытянутые в длину прямоугольники, разделенные переулками. Передняя часть усадьбы — это собственно двор, на котором находится дом и большинство надворных построек. Позади дома находятся огород, баня, лазь (летняя кухня, служащая также для варки пива). В старину здесь были амбар и мякинник. Вход дома устраивался на восток, окно - на юг. 

Одежда

Одежда традиционного типа имела разнообразные формы и варианты. Кроме утилитарного назначения — защиты тела от воздействий наружной среды — она обладала символическими и ритуальными функциями. Материалом для одежды чувашей служили холст, домотканое сукно, покупные ткани, войлок, кожа. Для обуви использовались также липовое лыко, луб и дерево. Материал для одежды изготовлялся в основном в домашнем хозяйстве. 

Кухня

Чувашская кухня испытала влияние русской, татарской, удмуртской кухни, марийской, но, несмотря на это, она сохранила национальные черты. В блюдах чувашской кухни одним из основных продуктов являются овощи. Чуваши издавна занимались земледелием и животноводством, поэтому в кухне большая доля зерновых продуктов и мяса. Но мясо было сезонным продуктом, во время забоя скота. С конца XIX века появляется картофель. Чуваши пекли блины и оладьи, куда добавляли овощи. Традиционно чуваши из мясных блюд в основном ели баранину, свинину, говядину. 

Кухня

Чувашская кухня испытала влияние русской, татарской, марийской, удмурдской кухни, но, несмотря на это, она сохранила национальные черты. В блюдах чувашской кухни одним из основных продуктов являются овощи. Чуваши издавна занимались земледелием и животноводством, поэтому в кухне большая доля зерновых продуктов и мяса. Но мясо было сезонным продуктом, во время забоя скота. С конца XIX века появляется картофель. Чуваши пекли блины и оладьи, куда добавляли овощи. Традиционно чуваши из мясных блюд в основном ели баранину, свинину и говядину. 

Язык

Интересные факты о чувашском языке:

В чувашском языке нет категории рода. Так, местоимение «вăл» может переводиться как «он», «она» или «оно».

В чувашском языке много омонимов. Один из самых распространенных — «çу», Он может переводиться как «масло», «лето», «май», «некрещеный», «мыть», «идти» (об осадках).

Нет исконно чувашских слов, начинающихся со звонких согласных. Все имеющиеся — заимствования из русского языка.

Бабушка и дедушка по материнской и отцовской линии обозначаются разными словами. Так, бабушка и дедушка со стороны матери — «кукамай» и «кукаçи», со стороны отца — «асанне» и «асатте».

Чукчи

Чукчи — малочисленный коренной народ крайнего северо-востока Азии, разбросанный на огромной территории от Берингова моря до реки Индигирки и от Северного Ледовитого океана до рек Анадырь и Анюй. По данным Всероссийской переписи 2010 года на территории Российской Федерации проживает 15908 чукчей, что составляет от всего населения Российской Федерации 0,01%.