Zutaten

4 Zwiebeln

1 Bund Basilikum

40g Butter

1 Becher Saure Sahne                    

1,5 Liter Wasser 

2 Würfel Fleischbrühe

2 Dosen Tomaten geschält und gewürfelt

Gewürze: Salz, Pfeffer und Zucker.

Zubereitung

Die Zwiebeln klein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln hineingeben und andüsten. 

Tomaten dazu geben. Wasser und Brühwürfel dazu geben. Alles aufkochen und würzen.

Basilikum waschen, die Blätter zupfen. Die Tomatensuppe damit verzieren.Vor dem Servieren einen Esslöffel Sauer Sahne in den Teller hinzugeben. 

SCHNITZEL

Zutaten

400 g Schnitzel 
Mehl
2 Eier
Paniermehl
Salz

Zubereitung

Nehmen sie das Fleisch in einen tiefen Topf  und   bestreuen Sie  darauf Salz . 

3 scheiben hänchen erst  in  Mehl wenden. Durch die Eier Ziehen und in den Semmelbröseln wenden.

 Schnitzel in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Zutaten

- 1 kg Kartoffeln

- 3 Eier

- 2 Zwiebeln

- 4 EL  Oliveöl

-3 EL Apfelessig

-1 EL Senf

-5 EL Mayonnaise

-1 TL Salz

-1 TL  Pfeffer

Die Kartoffeln und die Eier im Topf kochen und abkühlen. Die Kartoffeln und die Eier schälen , in Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln in Würfeln schneiden. 

Die Zutaten in eine Schüssel geben.

 Mayonnaise, Olivenöl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer gut mischen und in die Schüssel geben.

Alle Zutaten nochmals zusammen mischen und servieren. 

APFELTASCHEN

Zutaten

4 große Äpfel (Saure)

500 g Mehl

1 EL Joghurt

2 EL ÖL

250 g Butter oder Margarine

1 Pck.Vanillenzucker

1 Pck. Backpulver

Wallnüsse, Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Äpfel schälen, klein schneiden und mit wenig Wasser kochen, bis sie weich geworden sind, mit Zimt und Zucker abschmecken.

 Zu wunsch kann man  Wallnüsse dazu geben.

Dann alle Zutaten  zu einem schönen Teig kneten und 30 Minuten kühl stellen.

Den Teig in 4 gleiche große Stücke teilen

Den Teig dünn ausrollen und den Teig mit Apfel masse belegen. Die Teigtaschen gut an den Rändern andrücken und im Backofen backen

Palatschinken

ein bischen Salz, Öl

ZUM BESTREICHEN UND BESTEUEN:

1EL Staubzucker

4 EL Marmelade oder Nutella

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen mischen, Palatschinkenteig 10 Minuten stehen lassen.

In der Pfanne ein bisschen Öl erhitzen, dann etwas Teig glechmäßig dünn hineingeben, mit dem Pfannenwender wenden und goldgelb ausbacken.

Fertige Palatschinken mit Marmelade oder Nutella bestreichen, ausrollen und mit dem Puderzucker bestreuen.