2.   Ergüzel Çiçek,    Türkiye

3.    Ene Cruazman,    Estonya

4.   BETÜL ALKAN,     Türkiye

5.    FILOTE TEODORA,        Romanya

6.   Seda Denizkuşu Çetinkaya,    Türkiye

7.   SIGITA BARTKUVIENĖ,    Litvanya 

8.   Alev Madenci,    Türkiye

9.    Xristina Kontoulakou,    Yunanistan

10.    Fatma Bilgin ,   Türkiye  

11. Styliani Voulioti,     Yunanistan

12.   Karolina Cząstka,    Polonya

13. Eleni Pateraki,    Yunanistan

14.   Kyriaki Nanousi,    Yunanistan

15.   Veysel Coşkuner,    Türkiye

   16.    Agata Byczyńska, Polonya

   17.  Alper Selçuk ŞENTÜRK,        Türkiye

   18.Iuliana Balan,     Romanya 

   19.  ŞENGÜL AKSOY,        Türkiye

   20. Gamze Sönmez,      Türkiye

   21.   Jurate Paukstiene,         Litvanya

   22.   Magda Hideg,        Romanya

   23.   Manolia Tzanakaki,        Yunanistan

   24.          Monica Cana Chirița,         Romanya

   25.    Sylvia Niemiec,         Polonya 

   26.    PLOSCAR SIMONA,         Romanya

   27   .   MARIA ACHLADIANIAKIS,         Yunanistan

Ergüzel Çiçek-Sincan Lale Kindergarten

How to Make Kisir Recipe?

Put 6 tea glass of bulgur into a deep bowl.Add 1 heaping tablespoon of chilli paste on it and mix the paste into the bulgur with the back of the spoon. Add 1 tablespoon tomato paste and mix in the same way. If you wish, you can add the tomato paste at the same time.Pour 5 cups of hot water on it, cover it with a lid and let it soften.Meanwhile, chop the greens. Add chopped parsley, green onion, fresh mint and lettuce to the bulgur which has absorbed the water and softened.

In summer, you can also add tomatoes by chopping them into small pieces.

After stirring the mixture, add 1 teaspoon of black pepper, 1 teaspoon of salt, half a teacup of pomegranate syrup, juice of 1 lemon, if you have some cumin, add half a teacup of olive oil and mix well.

Put the kisir on the service plate. You can garnish it with pickles, cucumber and tomato. Enjoy your meal.

 Ene Cruazman,    Estonya

Betül Alkan

Çiğ köfte tarifi nasıl yapılır?

Geniş bir kaseye 5 çay bardağı ince bulguru koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp karıştırın. Bulgurun yumuşaması için üzerini kapatın. Yumuşayan bulgura bir yemek kaşığı domates salçası ve bir yemek kaşığı biber salçası birleştirilir. 1 tatlı kaşığı, 2 limon suyu, kim tuzyon, isot, 1 çay bardağı yağı, biraz nar ekşisi ekleyin. Bulgur yumuşayana kadar yoğurun. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanla karıştırılarak yoğurmaya devam edin. Karışımı elinizde sıkı köfte düzeninin detaylandırılmasının. Yıkadığınız marulu bir tabağa alın ve üzerine çiğ köfteleri koyun. Turşu ve limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun   .

Filote Teodora, Grădinița nr. 1 Fârțănești

Have is it make?

Fruit skewers.

Fruits: pears, apples, grapes, melon. Wooden skewers.

We covered half of the melon with foil. 

Moms cut apples and pears, and the children strung them on wooden skewers.

While the children were washing their hands, the treats suddenly disappeared, leaving only a letter from the hedgehog where to find the treats. We looked for our treats according to the pictures the hedgehog provided, completing various tasks. When we found the treats, we were all very hungry, so very quickly there was nothing left.

Lithuania, Šilalė, Kindergarten ,,Žiogelis", group ,,Kiškučiai" Sigita Bartkuvienė

Alev Madenci,Turkey

ALEV MADENCİ/ BERHAN TAHA BAKIR ANAOKULU /MUĞLA /TÜRKİYE

Aşure, bolluk, bereket, birlik, beraberlik ve dayanışmanın sembolüdür.Türkiye'nin her bölgesinde yapılan bir tatlıdır.Öncelikle nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayalım. Buğdayları yıkayıp tencereye alalım,üzerine kaynar su ekleyip 10 dakika haşlayalım. Sarı suyunu süzelim. Aynı işlemi bir kez daha yapıp suyunu süzelim.Daha sonra 2 litre su ekleyip buğdayları 50 dakika haşlayalım.(Dilerseniz akşamdan iki kez haşlayıp suyunu süzdükten sonra sabaha kadarsıcaksudabekletebilirsiniz.Akşamdan suda bekletirseniz 15 dakika haşlamanız yeterli olacaktır).Kuru kayısı ve kuru incirleri küçük küçük doğrayalım.Daha sonra büyük bir kaseye doğradığımız bu meyveleri ve kuru üzümleri koyup üzerine sıcak su ekleyip bekletelim.Yaklaşık 50 dakika haşlayıp yumuşattığımız buğdayımıza yıkanmış pirinç, pişmiş nohut, haşlanmış fasulye,küçük küçük doğranmış kayısı,incir ve kuru üzümü ekleyip 15 dakika daha haşlayalım.Küçük bir cezveye karanfilleri alıp üzerine su ekleyip 10 dakika kaynatalım.Aşure kaselerde soğuduktan sonra üzerini fındık,ceviz,fıstık,kuş üzümü, kuru üzüm,nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Xristina Kontoulakou,Greece

Cretan Laduristo

 Ingredients: Cretan Laduristo, 1 barley bun, cut in half, 1 tomato, 1 tsp. vinegar, white wine, 1 tsp. granulated sugar, 1 pinch salt, pepper, 1 tbsp. basil, chopped

thyme, fresh, 1/2 spring onion, chopped, 100 g. feta cheese, cut into pieces, 1 tbsp. olive oil. 

we place the two pieces of barley bread on two different plates with their outer side facing down. Cut the tomato in half and grate half into a bowl. Cut the other half into cubes.In a bowl, add the grated tomato, vinegar, sugar, salt, pepper, chopped basil and chopped thyme, and mix with a spoon. Divide the mixture over the barley buns. Add the diced tomato, the chopped onion, the feta cheese cut into pieces, and sprinkle with olive oil.Serve with olives, pepper and oregano.

Fatma Bilgin Mehliha Turgut Anaokulu

İLLAMUR ÇAYI

Ihlamur çayı nasıl demlenir? Ihlamur çayı hazırlanırken dikkat edilmesi gereken en önemli şey ıhlamurun kaynatılmasıdır. Ihlamur kaynamış suya eklenerek çaydan maksimum verim alınır. Demlendikten sonra fincana dökülürken süzgeç kullanımı ıhlamur çiçeğinin parçalarının fincana dökülmesini korur ve çaydan kalan haz en üst düzeyde tutulur. Günde 3 fincandan fazla tüketilmemelidir. Ihlamur belirtilen ömür boyunca stresten ve soğuktan uzak bir yaşam sunar.

Karolina Cząstka,    Polonya

                                                Cretan vegetable pies with soured cheese

     Ingredients: Dough: 600-700 g hard flour, 200 ml water, 50 ml olive oil, 50 ml raki, Juice of 1 lemon, Salt. For the filling, 1 kilo of various greens (spaddocks, chard, chard, wild chives, etc.), 1 bunch of fennel (remove the hard parts), 1 large dried onion, 100 ml olive oil, 1 tsp cumin, salt, pepper, 300-400 g sour cheese.

In a bowl, put the sifted flour. Add the salt, olive oil, raki and lemon juice. Add the water gradually and knead until you have a soft dough that is not sticky. Cover with cling film and let the dough rest for 60'. Clean and wash our vegetables, chop them and let them drain. In a deep pan, pour the olive oil and fry the onion. Add the fennel and let them fry for a while, add the vegetables. Add a little water, season with salt and pepper and add the cumin. Let them cook. If necessary, add a little water. When they are ready, drain them to remove all their liquid. Let them cool. Once they are cool, add the sour cream, a little fresh olive oil and a little cumin (because it has disappeared with the straining). Open a thin sheet of dough with a toothpick or the machine. On half of the sheet, place a teaspoon of the filling at intervals, close with the other half and cut out the herb pies with a cutter. (I used a brush with a little water around the dough to stick)

Τηγανίζουμε σε αρκετό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και από τις δυο πλευρές. Βγάζουμε και τοποθετουμε σε απορροφητικό χαρτί.Καλή σας ορεξη.

Veysel Coşkuner-23 Nisan Kindergarten